Odkryj Sekrety Tworzenia Doskonałej Sałatki na Obiad
Szukasz pomysłów na lekkie, ale sycące danie na obiad? Sałatka może być idealnym rozwiązaniem! Sprawdź, jak stworzyć smaczną sałatkę, która zaspokoi Twoje podniebienie
Innowacja w kuchni: Oliwa z oliwek w sprayu
W dzisiejszym świecie tempo życia staje się coraz większe i dotyczy to także kwestii gotowania. Większość z nas szuka sposobu na zdrowe odżywianie, które równocześnie nie będzie
Kulinarna Wyprawa z Serkiem Mascarpone: Dania Obiadowe, Które Zaskoczą Cię Smakiem!
Szukasz nowych inspiracji kulinarnych? A może chcesz odkryć możliwości wykorzystania sera mascarpone w codziennym gotowaniu? Przeczytaj
Przepisy, które rozpieszczą twoje podniebienie
W sezonie świeżych owoców i warzyw warto wykorzystać je w sposób, który pozwoli cieszyć się ich smakiem przez dłuższy czas. Przetwory domowe to idealne rozwiązanie, które
Turecka herbata: Odkryj aromat i kulturę herbaty prosto z Turcji
Herbata od wieków zajmuje ważne miejsce w kulturze i tradycji wielu krajów. Jednym z nich jest piękne i fascynujące państwo położone na skrzyżowaniu Wschodu
Płyty poliuretanowe. W jakich branżach znajdują zastosowanie ?
Czym są płyty poliuretanowe i jak są wytwarzane ?
Płyty poliuretanowe są wykorzystywane w przemyśle spożywczym do różnych celów. Jednym z najpopularniejszych
Jakie owoce są dobre na odchudzanie?
Trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi owoców. Są one bardzo popularne ze względu na swój słodki smak. Mogą zastąpić słodycze, które zalegają na półkach sklepowych. Mogą być również

Konieczność pozostania w domu korzystnie działa na zapał do działań w kuchni. Patrząc na cudowne przepisy kulinarne ze zdjęciami, nabiera się ochoty na pieczenie i gotowanie. Przedstawiamy wam ciekawą, lekką propozycję ciasta idealnego do zrobienia, gdy ma się ochotę na coś słodkiego.

Tarta cytrynowa z bezą

Ciasto, które jest idealnie zbalansowane. Kwaśna cytryna równoważy słodycz bezy, a wszystko podane jest na wybornym kruchym spodzie. Prawdziwie smaczna i elegancka propozycja, doskonała w towarzystwie herbaty (koniecznie w filiżance).

Składniki

kruche ciasto:

  • 1 szklanka mąki pszennej uniwersalnej
  • pół kostki masła
  • ¼ szklanki cukru drobnego do wypieków
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli
  • opcjonalnie wanilia (może być pod postacią olejku)

krem cytrynowy:

  • sok z dwóch cytryn
  • 1 szklanka wody
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • ¼ kostki masła
  • 2 żółtka
  • beza”
  • 4 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

Sposób wykonania:

  1. Mąkę przesiej, dodaj pokrojone masło i wsyp cukier. Następnie dodaj żółtka, wodę, sól i zagnieć szybko ciasto (w kruchym cieście ważne jest to, aby zbytnio nie dogrzewać ciasta dłońmi). Zagniecione ciasto ulep w kształt dysku, owiń folią i wstaw do lodówki.
  2. Do miski wlej połowę wody i sok z cytryn. Dodaj mąkę, żółtka i dokładnie połącz składniki.
  3. W rondelku rozpuść masło i dodaj drugą połowę wody.
  4. Do masła wlej zawartość miseczki i podgrzewaj całość, cały czas mieszając rózgą kuchenną. Kiedy masa zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i odstaw do ostygnięcia.
  5. Wyjmij kruche ciasto z lodówki, stolnicę podsyp mąką i rozwałkuj ciasto.
  6. Następnie przełóż ciasto delikatnie do formy do tarty, rozłóż i odetnij nadmiar. Ciasto ponakłuwaj widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz 20 minut.
  7. W tym czasie ubij białka na sztywną pianę (tzw. stiff peaks), stopniowo dodawaj cukier, a na samym końcu przesianą kartoflankę.
  8. Wyjmij ciasto z piekarnika, ostudź, a następnie wyłóż na nie krem cytrynowy oraz ubite białka.
  9. Całość piecz jeszcze 20 minut w 180 stopniach do momentu, aż beza będzie złocista.